Rezepte

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Haferflocken

Haferflocken1 Haferflocken2
  • 150g Haferflocken
  • 20g Geriebene Mandeln oder Haselnüsse
  • 10g Kokosraspeln
  • 20g Rosinen
  • 80g Magerquark oder halbfetter Topfen
  • 120ml Milch

Portion 400g etwa 800 kcal

Wahlweise:

  • Äpfel oder Blaubeeren reinschnipseln.
  • Schmand anstelle von Quark.
  • Rosinen in Rum einlegen.
  • Teelöffel Honig anstelle der Rosinen

Alles mischen und über Nacht stehen lassen, damit die Rosinen den Traubenzucker abgeben und die Milch einzieht. Das gibt einen schönen Pampf, aber lecker:

Haferflocken3


Zwieback mit Milch

  • 6–7 Zwieback
  • Fettarme H-Milch
  • halber Apfel
  • Rohrzucker

Zwieback einbrocken, Apfel kleinschneiden und mit etwas Zucker bestreuen, dann mit Milch aufgiessen.


Papaya mit Limette

  • 1 alte Papaya (erst wenn sie am Stiel fast schon schimmelt ist sie wirklich reif)
  • Limettensaft
  • Ahornsirup

Papaya halbieren, entkernen und den Limettensaft und den Ahornsirup reichlich darübergeben. Auslöffeln!


Pekmez od Marelica (Aprikosenmus ohne Gelierzucker)

  • 1kg ungarische oder türkische süße Aprikosen
  • 500g Zucker

Aprikosen entsteinen, mit kochendem Wasser übergiessen und enthäuten. Eine halbe Stunde unter ständigem Rühren kochen. Durchpassieren und dann nochmal mit dem Zucker aufkochen.

Wahlweise: Am Ende Glas Rum hinzugeben.


Powidl (Zwetschgenmus)

  • 2.5kg Zwetschgen
  • 250g Honig
  • 1TL Zimt
  • 1TL Gewürznelken
  • n.B. Rum

Entsteinte Zwetchgen im Topf 15min aufkochen und dann mit allen Zutaten pürieren. Die Masse in eine Auflaufform, Bräter oder Jenaglas geben und im Backofen bei 150 Grad Ober- und Unterhitze leicht blubbernd ca. 6 Stunden langsam einkochen. Nicht umrühren! Das erhitzte Powidl in Einmachgläser geben und einen Esslöffel Rum oben drauf.

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